Xoriço

dc.creator	Espeitx Bernat, Elena	ca
dc.creator	Cáceres Nevot, Juanjo	ca
dc.date.accessioned	2015-11-23T09:22:10Z
dc.date.available	2015-11-23T09:22:10Z
dc.date.issued	19/11/2015
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/119837
dc.description	El xoriço té una forma llarga i prima, de deu centímetres de diàmetre. Té un color vermell molt acarbassat. Medeix cap a 20 centímetres. La textura és granelluda. Aquest embotit es considera de superior qualitat per l'elaboració artesanal, la cria dels porcs de la comarca i les condicions climàtiques propícies.	ca
dc.relation	Torrado, Llorenç. Els embotits a Catalunya. Barcelona: Generalitat Catalunya, 1985.	ca
dc.title	Xoriço	ca
dc.type	Imatge	ca
dc.coverage.municipi	Olot	ca
dc.coverage.comarca	Garrotxa	ca
dc.identifier.inventari	ali gar 50	ca
dc.format.type	xoriço	ca