[Pollastre rostit de Nadal i amanida d'escarola]

dc.date	1996	ca
dc.date.accessioned	2016-03-03T10:49:24Z
dc.date.available	2016-03-03T10:49:24Z
dc.date.issued	2016-02-29
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/122654
dc.description	Fotografia del tradicional pollastre rostit de Nadal acompanyat per una amanida d'escarola. El pollastre acostuma a ser el segon plat de l'àpat de Nadal, seguint a l'escudella i carn d'olla. El pollastre rostit de Nadal acostuma a estar farcit de prunes, panses, pinyons, pomes i altres fruites, i salsitxes; tots elements propis del rebost hivernal. L'escarola és un enciam propi de l'època hivernal i formava part de l'àpat de Nadal per facilitar la digestió.	ca
dc.format	.jpg	ca
dc.language.iso	ca	ca
dc.publisher	Centre de Documentació de Cultura Popular	ca
dc.relation.ispartof	Gastronomia	ca
dc.rights	CC BU-NC-ND 4.0	ca
dc.subject	Nadal	ca
dc.subject	Cuina de Nadal	ca
dc.subject	Amanides	ca
dc.title	[Pollastre rostit de Nadal i amanida d'escarola]	ca
dc.type	Imatge	ca
dc.coverage.comarca	Berguedà	ca
dc.identifier.inventari	CP24_0450	ca
dc.accrualmethod	Fons Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya	ca