[Matança del porc : neteja dels budells]

dc.date	1956	ca
dc.date.accessioned	2016-03-03T10:51:10Z
dc.date.available	2016-03-03T10:51:10Z
dc.date.issued	2016-02-29
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/122887
dc.description	Reportatge fotogràfic sobre la matança del porc. La Mandonguera és la dona encarregada de "fer la tripa", és a dir, netejar els budells i preparar-los per a l'elaboració dels embotits	ca
dc.format	.jpg	ca
dc.language.iso	ca	ca
dc.publisher	Centre de Documentació de Cultura Popular	ca
dc.relation.ispartof	Gastronomia	ca
dc.rights	CC BU-NC-ND 4.0	ca
dc.subject	Matança del porc	ca
dc.subject	Carn de porc	ca
dc.subject	Embotits	ca
dc.subject	Botifarres	ca
dc.title	[Matança del porc : neteja dels budells]	ca
dc.type	Imatge	ca
dc.coverage.municipi	Sant Quintí de Mediona	ca
dc.identifier.inventari	CP20_0046	ca
dc.accrualmethod	Fons Joan Amades	ca