bull

dc.creator	Espeitx Bernat, Elena	ca
dc.creator	Cáceres Nevot, Juanjo	ca
dc.date	21/12/2000	ca
dc.date.accessioned	2016-04-11T11:02:41Z
dc.date.available	2016-04-11T11:02:41Z
dc.date.issued	2016-03-18
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/124162
dc.description	És un embotit cuit. La seva grandària és variable, però menys que en el cas dels embotits assecats (aproximadament 25 cm). El bull negre té una forma allargada i un color negrós per fora i per dintre, combinat amb els pics blancs del greix. La textura és granelluda, de consistència ferma.	ca
dc.relation	-Torrado, Llorenç. Els embotits a Catalunya. Barcelona: Generalitat Catalunya, 1985.	ca
dc.title	bull	ca
dc.type	Imatge	ca
dc.coverage.municipi	Olot	ca
dc.coverage.comarca	Garrotxa	ca
dc.identifier.inventari	ali gar 33	ca