Botifarra negra

dc.creator	Espeitx Bernat, Elena	ca
dc.creator	Cáceres Nevot, Juanjo	ca
dc.date.accessioned	2015-11-23T09:20:54Z
dc.date.available	2015-11-23T09:20:54Z
dc.date.issued	19/11/2015
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/119696
dc.description	La botifarra negra doble té una forma llarga i gruixuda, d'un 10 centímetres de calibre mitjà. Tenen un color marró fosc quasi negre per fora. La mida oscil.la al voltant de 30-40 centímetres. La textura és granelluda i la tripa és arrissada.	ca
dc.relation	Torrado, Llorenç. Els embotits a Catalunya. Barcelona: Generalitat Catalunya, 1985.	ca
dc.title	Botifarra negra	ca
dc.type	Imatge	ca
dc.coverage.municipi	Olot	ca
dc.coverage.comarca	Garrotxa	ca
dc.identifier.inventari	ali gar 36	ca
dc.format.type	botifarra	ca