Muntanyes de formatge: transformacions productives i patrimonialització a l'Urgellet i el Baridà

Mármol, Camila del; Gascón Chopo, Carles

dc.contributor	Gascón Chopo, Carles
dc.creator	Mármol, Camila del	ca
dc.creator	Gascón Chopo, Carles	ca
dc.date	2016	ca
dc.date.accessioned	2019-11-28T11:15:18Z
dc.date.available	2019-11-28T11:15:18Z
dc.identifier	IPEC-TE-027	ca
dc.identifier.isbn	9788439394778
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10687/423624
dc.description	Aquest treball té com a objectiu l’estudi de les transformacions socials i productives que han tingut lloc al territori del Baridà i l’Urgellet durant el segle xx, al cor de la comarca de l’Alt Urgell. La producció làctia ha estat un fenomen fonamental per entendre el desenvolupat econòmic, polític i cultural del Pirineu durant el segle xx. L’estudi dels fenòmens relacionats amb la llet ens permet resseguir tota una sèrie de realitats que han marcat el pas de l’últim segle i ens dóna claus per apropar-nos a molts dels fenòmens contemporanis. En un context de transformacions importants al territori, analitzem la producció lletera i formatgera de les últimes dècades en el marc dels processos de patrimonialització. Aquesta monografia és el resultat d’un treball d’investigació encapçalat per la xarxa de museus etnogràfics Consorci Ruta dels Oficis d’Ahir de l’Alt Urgell, amb Camila del Màrmol i Carles Gascón com a investigadors principals, i realitzat entre els anys 2009 i 2012 en el marc de l’Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya (IPEC), que duu a terme el Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya.	ca
dc.format	.pdf
dc.format.extent	201 p.
dc.language	cat
dc.publisher	Departament de Cultura
dc.relation.ispartofseries	Temes d'etnologia de Catalunya
dc.rights	CC BY-NC-ND 4.0
dc.source	Inventari de Patrimoni Etnològic
dc.subject	Formatge
dc.subject	Productes lactics
dc.subject	Indústria i comerç
dc.subject	Baridà, Regio del
dc.title	Muntanyes de formatge: transformacions productives i patrimonialització a l'Urgellet i el Baridà	ca
dc.type	Document	ca
dc.coverage.comarca	Alt Urgell	ca
dc.coverage	Urgellet

Fitxers en aquest element

Name:: IPEC-TE-027.pdf
Grandària:: 4.279Mb
Format:: PDF

Descarregar

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Temes d'etnologia de Catalunya [31]

Mostra el registre parcial de l'element